Ultraprocesované: Potraviny, které zkracují život a jak dosáhnout dlouhověkosti

Genetik Jorge Dotto varuje, že nadměrná konzumace těchto produktů je spojena s širokým spektrem onemocnění, od srdečních problémů po duševní poruchy.

Rostoucí vědecké důkazy podporují toto znepokojení. Potraviny jako jsou limonády, zpracované maso, snacky a slazené cereálie, plné aditiv a konzervantů, negativně ovlivňují náš metabolismus a podporují chronický zánět, což je základní faktor mnoha závažných onemocnění.

Jak se vyhnout junk food

Zánět a chronická onemocnění

Konzumace ultraprocesovaných potravin neovlivňuje pouze fyzické zdraví, ale také má dopad na naše duševní zdraví. Jorge Dotto poukazuje na to, že složky těchto potravin, jako jsou rafinované cukry a trans tuky, poškozují metabolismus a ovlivňují centrum potěšení v mozku.

V dlouhodobém horizontu to může vést k chronickým onemocněním, jako je diabetes a srdeční choroby, a navíc urychlovat stárnutí.

Objevte dva klíčové momenty v životě, kdy stárneme nejvíce

Studie Harvardovy univerzity odhalila, že častá konzumace ultraprocesovaných potravin výrazně zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Chronický zánět, vyvolaný těmito potravinami, není spojen pouze s kardiovaskulárními problémy, ale také je spojen se zvýšeným rizikem neurodegenerativních onemocnění.

Recentní výzkumy naznačují, že vysoký příjem ultraprocesovaných potravin může přispět k urychlenému kognitivnímu zhoršení, což ovlivňuje naše schopnosti učení a paměti.

Duševní zdraví a ultraprocesované potraviny

El vínculo entre la alimentación y la salud mental es cada vez más evidente.

Studie ukázaly, že ti, kteří konzumují velké množství ultraprocesovaných potravin, vykazují zvýšení příznaků deprese a úzkosti (Jak překonat úzkost v 10 jednoduchých krocích).

Jorge Dotto zmiňuje, že některé aditiva, jako je aspartam, mohou tyto problémy zhoršovat a ovlivňovat jak fyzické, tak duševní zdraví. Kognitivní zhoršení může být spojeno se systémovým zánětem a změnami v střevním mikrobiomu, který je klíčový pro zdraví mozku.

Kromě toho výzkumy provedené v Brazílii ukázaly, že dieta bohatá na ultraprocesované potraviny může urychlit kognitivní pokles u dospělých, což zdůrazňuje potřebu upřednostnit přirozenější a vyváženější stravu.

Směrem k Zdravější Výživě