- Důležitost skladování olivového oleje
- Vyhněte se zdrojům tepla a světla
- Ideální Obal
- Konzumace čerstvého oleje
Sledujte mě na Pinterestu!
Důležitost skladování olivového oleje
Olivový olej je známý jako jeden z nejmocnějších a nejprospěšnějších potravin pro zdraví. Bohatý na antioxidanty a zdravé tuky, tento zlatý elixír může transformovat naši stravu a pohodu.
Nicméně, způsob, jakým tento cenný tekutinu skladujeme, může mít velký dopad na jeho kvalitu.
Uložení olivového oleje na nevhodném místě může zničit jeho vlastnosti, degradovat jeho chuť a nutriční přínosy.
Vyhněte se zdrojům tepla a světla
Skladování olivového oleje blízko zdrojů tepla, jako je sporák, nebo na místech vystavených světlu, jako je okno, je vysoce škodlivé.
Elizabeth Berger, distributorka kvalitních olivových olejů, vysvětluje, že neustálé kolísání teploty a vystavení světlu mohou urychlit oxidaci oleje. To nejenže ovlivňuje jeho chuť, ale také jeho nutriční vlastnosti.
Podle Bergerové „chceme uchovávat olej na místě, kde je teplota stálá“. Proto se doporučuje skladovat ho ve světlé a chladné skříni, daleko od zdrojů tepla.
Ideální Obal
Kromě vyhýbání se zdrojům tepla a světla, Berger doporučuje používat vhodné obaly pro uchování olivového oleje. Ideální je láhev z tmavého skla, která chrání obsah před světlem a zabraňuje oxidaci.
Tento typ obalu je zásadní pro zachování prospěšných sloučenin oleje. Výběr obalu může znamenat rozdíl mezi čerstvým olivovým olejem a olejem, který ztratil své vlastnosti.
Konzumace čerstvého oleje
Finalmente, je důležité zvážit dobu konzumace olivového oleje. Bergerová zdůrazňuje, že úroveň polyfenolů, pro zdraví prospěšných sloučenin, je nejvyšší právě po sklizni.
Doporučuje konzumovat olej do 18 měsíců po jeho sklizni, protože po uplynutí této doby mnohé živiny a zdravotní přínosy začínají výrazně klesat.
Tato praxe je běžná v
středomořských regionech, kde se upřednostňuje konzumace oleje z nejnovější sklizně, aby se zajistila jeho čerstvost a kvalita.
Stručně řečeno, olivový olej není pouze základní potravinou ve středomořské stravě, ale jeho správné uchovávání maximalizuje jeho zdravotní přínosy.
Dodržováním těchto rad ohledně skladování a konzumace můžeme vychutnávat olivový olej té nejlepší kvality, čímž potenciálně zvyšujeme jeho pozitivní účinky na naše zdraví.
Přihlaste se k odběru bezplatného týdenního horoskopu
Beran Blíženců Býk Kozoroh Lva Panna Rak Ryby Štír Střelce Vah Vodnář