Jak zhubnout při středomořské dietě? Odborníci odpovídají na vaše otázky

Hlavním cílem středomořské diety je konzumace celých, přírodních, nezpracovaných potravin s minimem nebo bez přídatných látek. Hlavními složkami této diety jsou celozrnné obiloviny, ovoce, zelenina, luštěniny, ořechy, bylinky a koření a olivový olej jako hlavní tuk.

Kromě toho jsou důležitým zdrojem živočišných bílkovin ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, jako je losos, sardinky a tuňák.

Další libové bílkoviny, jako je kuřecí nebo krůtí maso, jsou také obsaženy, ale v menším množství než mořské plody.

Je třeba se co nejvíce vyhýbat červenému masu a dalším potravinám bohatým na nasycené tuky.

Vejce a mléčné výrobky jsou také součástí středomořské stravy, ale měly by se konzumovat s mírou, stejně jako střídmá konzumace alkoholu, například malá sklenka červeného vína denně k večeři.

Ideální snídaní je avokádo na celozrnném toastu s netučným řeckým jogurtem a čerstvým ovocem pro správný začátek dne, zatímco k obědu nebo večeři si můžeme vybrat vegetariánské pokrmy připravené na extra panenském olivovém oleji ochuceném aromatickými bylinkami, stejně jako malé porce pečiva nebo celozrnný chléb s libovým grilovaným steakem.

Středomořská strava je jedním z nejzdravějších a nejvíce zdraví prospěšných stravovacích stylů. Prokázalo to několik důkladných studií, které dospěly k závěru, že přispívá k lepšímu zdraví srdce a snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění až o 25 %.

To je způsobeno především změnami hladiny cukru v krvi, zánětem a indexem tělesné hmotnosti. Kromě toho také chrání před oxidativním stresem, pomáhá předcházet diabetu 2. typu a snižuje komplikace během těhotenství, jako je preeklampsie, těhotenská cukrovka nebo předčasný porod.

 Přestože je výhod mnoho, neměli bychom zapomínat na další základní zásady pro udržení dobrého zdraví srdce, jako je pravidelný pohyb, dostatečný odpočinek a vyhýbání se kouření. Středomořská strava může být skvělým spojencem zdravého životního stylu, ale sama o sobě nestačí.

 Středomořská strava je zdravý styl stravování, který je spojován s mnoha zdravotními přínosy, od zlepšení hladiny cholesterolu až po snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.

Může však pomoci zhubnout? Podle Zumpana ano, ale musíte dávat pozor na kalorie.

 Potraviny bohaté na živiny nemusí být nutně nízkokalorické a potraviny typicky spojované se středomořskou stravou, jako je olivový olej a ořechy, mohou při nadměrné konzumaci přispívat k přibývání na váze.

Proto je důležité nahradit vysoce zpracované potraviny bohaté na nasycené tuky a cukr čerstvým ovocem, zeleninou a libovými bílkovinami, abyste získali zdraví prospěšné látky, aniž byste přibrali na váze.

 Kromě toho existují vědecké důkazy, které potvrzují skutečnost, že středomořská strava může pomoci udržet zdravou hmotnost po dlouhou dobu.

Studie provedená na více než 30 000 Italech zjistila, že ti, kteří dietu poctivě dodržovali, měli po 12 letech menší pravděpodobnost, že budou obézní nebo budou mít nadváhu.

Jiná nedávno publikovaná studie zjistila podobné výsledky u 565 dospělých, kteří během posledního roku úmyslně zhubli o 10 % nebo více své tělesné hmotnosti: ti účastníci, kteří uvedli, že věrně dodržují středomořskou dietu, měli dvakrát vyšší pravděpodobnost, že si svůj úbytek hmotnosti udrží, než ti, kteří ji nedodržovali.

Strava pro život

Středomořská strava je jedním z nejzdravějších stravovacích stylů doporučovaných vědeckou komunitou.

Tato strava, která vychází z typické stravy středomořských zemí, jako je Španělsko, Řecko a Itálie, se vyznačuje obsahem čerstvého ovoce a zeleniny, luštěnin, ryb a olivového oleje jako hlavního zdroje tuků.

 Zdravotní přínosy středomořské stravy jsou četné: od zlepšení kognitivních funkcí - například pozornosti, bdělosti a spokojenosti - až po výrazné snížení kardiovaskulárního rizika.

Podle studie publikované v roce 2021 existují omezené důkazy o tom, že prvních deset dní dodržování tohoto typu diety může přinést pozitivní výsledky.
 Pro dosažení trvalých dlouhodobých přínosů je
však nutné dietu dodržovat ideálně po celý život.

Přestože bychom neměli být příliš přísní, občasná konzumace svačiny nezničí její celkový přínos, pokud je dodržena rovnováha mezi hlavními živinami (komplexní sacharidy, libové bílkoviny a zdravé tuky).