Je váš lednička líhní brouků? Tipy, jak ji udržet v bezpečí

Je váš lednička hotelem pro bakterie? Naučte se regulovat teplotu a správně skladovat potraviny, abyste je udrželi v bezpečí a chránili své zdraví....

1. Je váš ledničák přítel nebo nepřítel?
2. Teploměr: váš zapomenutý superhrdina
3. Neviditelní nepřátelé: Listerie a její společníci

Sledujte mě na Pinterestu!

Je váš ledničák přítel nebo nepřítel?

Už jste se někdy zamysleli nad tím, jestli váš lednička skutečně pečuje o vaše zdraví, nebo jestli ho nevědomky ohrožuje? Nezveličuji: lednička může být jako ten přítel, který se zdá být důvěryhodný, ale ve skutečnosti pouští na vaši párty ty nejhorší hosty. Pokud správně nekontrolujete teplotu nebo pokud potraviny ukládáte, jako byste hráli Tetris, můžete vytvořit ráj pro bakterie. A věřte mi, ty si umí užít zábavu, ale na úkor vašeho blahobytu.

Teploměr: váš zapomenutý superhrdina

Většina lidí si myslí, že stačí zapojit ledničku a je to, ale věc není tak jednoduchá. Podle několika expertů, jako jsou Oleksii Omelchenko a Judith Evans, se teplota mnoha domácích ledniček pohybuje kolem 5,3 °C. Věděli jste, že ten malý desetinný údaj může znamenat rozdíl mezi bezpečností a otravou? Bezpečný rozsah je od 0 do 5 °C. Pokud překročíte tento limit, bakterie si mnou ruce (nebo cokoli, co mají) a začíná párty.

A termostat? Překvapení: mnozí z nás nemají tušení, co znamenají ta čísla. Od 1 do 7? Je 7 chladnější? Nebo 1? Záhady lidstva. Navíc senzory obvykle měří teplotu jen v jednom bodě. Představte si, že byste si měřili teplotu jen na jednom prstu, abyste zjistili, jestli máte horečku. Nejde to, že? Proto odborníci doporučují používat několik teploměrů v různých koutech ledničky. Pokud jeden ukazuje více než 5 °C, je třeba teplotu upravit.

Zajímavost: studie ukázala, že 68 % domácností nikdy nemění nastavení teploty ledničky. Takže pokud je ta vaše pořád stejná, jako když jste ji koupili, nejste sami.

Nejde jen o teplotu. Pořádek je důležitý. Pokud dáte syrové maso nahoře a jogurt dole, můžete skončit s koktejlem bakterií. Vždy umísťujte maso a ryby dole, aby šťávy nesklouzly a nezanášely vše kolem. Hotové potraviny nechte nahoře. A ne, není to jen kvůli pořadí, ale kvůli zdraví.

A tady je nepříjemná pravda: existují potraviny, které by nikdy neměly skončit v ledničce. Rajčata, med, brambory, ořechy... Raději na chladném a suchém místě. Tak uvolníte místo a studený vzduch lépe cirkuluje.

Přihlaste se k odběru bezplatného týdenního horoskopu

Beran Blíženců Býk Kozoroh Lva Panna Rak Ryby Štír Střelce Vah Vodnář