Jak regulovat cholesterol pomocí luštěnin: výhody zdravé výživy.

Luštěniny jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, železo a vitaminy, obsahují také antioxidanty a pomalu vstřebatelné sacharidy, což pomáhá těm, kteří chtějí zhubnout.

Mezi tyto potraviny patří cizrna, čočka, fazole, hrách, bob, hrách, sója a fazole (bílé, černé nebo červené).

 Výhodou luštěnin je také jejich vysoká trvanlivost: pokud jsou skladovány na chladných a suchých místech, lze je uchovávat po dlouhou dobu, aniž by ztratily svou výživovou hodnotu.

Proto je důležité zařazovat je do každodenního jídelníčku postupně, abychom získali všechny jejich výhody. Kromě toho je k dispozici mnoho druhů, ze kterých lze připravit chutné pokrmy, které uspokojí chuťové buňky, aniž by bylo zanedbáno zdraví.

 Luštěniny jsou výbornou volbou pro ty, kteří se chtějí stravovat bez masa.

Pokud nejste zvyklí je konzumovat, můžete začít pozvolna přidáváním do pokrmů, jako jsou saláty, wok nebo smažené pokrmy. Je však důležité vyvarovat se chyby, kdy živočišné bílkoviny nahradíte moukou.

Například místo klasického churrasquita se salátem zvolte těstovinový pokrm s určitou omáčkou. Tím rozladíte svůj jídelníček, protože je to nejjednodušší a nejsnadněji připravitelná věc.

Pro lepší vstřebávání a trávení živin je klíčové aktivovat luštěniny před jejich vařením. K tomu je třeba je namočit na 8-12 hodin do nádoby s vodou. Pokud je navíc zkombinujete s obilovinami, jako je rýže nebo pohanka, a vytvoříte z nich salát bohatý na bílkoviny podobný masu; získáte tak výživové výhody potřebné k doplnění vegetariánské stravy.

Zvýšená hladina cholesterolu

Zvýšená hladina cholesterolu je celosvětově stále častějším problémem, ale naštěstí existují poměrně jednoduchá řešení.

Zdravý životní styl, který zahrnuje vyváženou stravu, pravidelný pohyb a dostatek spánku, může pomoci snížit hladinu cholesterolu. Podle článku publikovaného Harvardskou univerzitou v roce 2018 jsou některé konkrétní skupiny potravin klíčové pro zlepšení kardiovaskulárního zdraví.

 Vědci vyzdvihli zejména důležitou roli, kterou v prevenci a léčbě vysoké hladiny cholesterolu hrají luštěniny.

Předchozí studie prokázaly, že pravidelná konzumace luštěnin významně snižuje riziko obezity, cukrovky 2. typu, arteriální hypertenze a kardiovaskulárních příhod. Pozitivní výsledky jsou navíc pozorovány i u pacientů, kteří již těmito onemocněními trpí.

 Studie provedená před článkem na Harvardu zjistila, že konzumace jednoho šálku denně po dobu tří měsíců vedla k výraznému snížení tělesné hmotnosti; snížení kontur břicha; výraznému snížení hladiny glykémie; výraznému snížení hladiny cholesterolu v krvi a výraznému snížení krevního tlaku.

Zařazení luštěnin do každodenního jídelníčku by proto mohlo být zásadním krokem ke zlepšení kardiovaskulárního zdraví a k tomu, aby se náš organismus zbavil problémů spojených s nadměrnou hladinou cholesterolu v krvi.